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あと1品にほくほく煮物♡さつまいもの磯煮【#簡単 #節約 #時短 #副菜 #ヘルシー】

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今回ご紹介させていただくのは
【さつまいもの磯煮】✨

食物繊維やビタミンCが豊富で
健康と美容に大活躍の
さつまいもがメインの
副菜レシピです♪

小鍋でひじきとサッと
煮るだけで完成しちゃうので
「あと1品」のおかずにも✨
少量なのに食物繊維たっぷりで
腹持ちバッチリ👍

さつまいもの皮部分には
食物繊維とカルシウムも
含まれているんです( *´艸`)
なので皮ごと食べるのが
栄養を逃さないポイント♡

「あと1品」も栄養満点の
おかずを簡単に作りたいですよね♪
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26円 91kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約10分(+さつまいもを水にさらす10分)
・さつまいも 1/3本(約100g)・・35円
・ひじき(乾燥) 大さじ1(約3g)・・12円
☆酒 小さじ1/2
☆砂糖 大さじ1/2・・1円
☆しょうゆ 大さじ1・・1円
☆みりん 小さじ1/2
☆和風顆粒だし 小さじ1/3・・2円
☆水 60ml

合計金額51円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー91kcal
タンパク質1.4g
脂質0.3g
炭水化物20.8g
食物繊維2.2g
食塩相当量1.6g
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0.5mg
ビタミンC13mg
ビタミンE0.6mg

作り方

①ひじきは水で戻し、水けを切る。さつまいもは洗って汚れを落とし、皮付きのままいちょう切りにして水に10分ほどさらす。

②小鍋に①と☆をすべて入れて弱火で汁気がなくなるまで煮込み、器に盛る。

ポイント

〇さつまいもは角切りにしてコロコロにしても見た目が可愛くなります♪
栄養を逃さないようになるべく皮ごと食べましょう♡

〇小鍋でサッと煮るだけで完成✨

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栄養効果:「便秘の予防・解消」「美肌効果」「糖尿病予防」「美肌効果」「コレステロール低下作用」「アンチエイジング」

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今日も素敵な1日になりますように(*^^*)

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